Гадамі мая місія была адна: ліквідаваць. Выдаліць хлор, выдаліць мінералы, пазбавіцца ад забруджвальных рэчываў. Я гнаўся за найменшай лічбай на TDS-метры, як за трафеем, веруючы, што чым пустэйшая вада, тым яна чысцейшая. Мая сістэма зваротнага осмасу была маім чэмпіёнам, якая давала ваду, якая не мела ніякага смаку — чысты, стэрыльны ліст.

Потым я паглядзеў дакументальны фільм пра «агрэсіўную ваду». Гэты тэрмін адносіўся да вады, настолькі чыстай, настолькі прагнай мінералаў, што яна вымывала іх з усяго, да чаго дакраналася. Апавядальнік апісваў старыя трубы, якія разбураліся знутры. Геолаг растлумачыў, як нават горныя пароды павольна раствараліся ў чыстай дажджавой вадзе.

У мяне закралася трывожная думка: калі чыстая вада можа раствараць камень, што яна робіць унутры?me?

Я быў так засяроджаны на тым, што прымаўвыйсціз-за маёй вады я ніколі не задумваўся пра біялагічныя наступствы ўжывання вады, у якой нічога не былоinЯ піў не проста ваду; я піў універсальны растваральнік нашча.

Смага цела: гэта не толькі прага вады

Калі мы п'ём, мы не проста ўвільгатняемся. Мы папаўняем электраліты — нашу плазму крыві. Гэты раствор патрабуе далікатнага балансу мінералаў, такіх як кальцый, магній, натрый і калій, для правядзення электрычных імпульсаў, якія прымушаюць нашы сэрцы біцца, мышцы скарачацца і нервы ўзбуджацца.

Уявіце сабе сваё цела як складаную батарэйку. Звычайная вада — дрэнны праваднік. Вада, багатая мінераламі, дапамагае падтрымліваць зарад.

Калі вы п'яце вялікую колькасць дэмінералізаванай вады (напрыклад, са стандартнай сістэмы RO без рэмінералізатара), гэтая тэорыя, якую падтрымліваюць асцярожныя галасы ў галіне харчавання і аховы здароўя, сведчыць аб патэнцыйнай рызыцы: гэтая «пустая», гіпатанічная вада можа ствараць лёгкі асматычны градыент. Каб дасягнуць балансу, яна можа разводзіць канцэнтрацыю электралітаў у вашым арганізме або, у пошуках мінералаў, выцягваць невялікую колькасць з вашай сістэмы. Гэта як даліваць у акумулятар дыстыляваную ваду; яна запаўняе прастору, але не спрыяе зараду.

Для большасці здаровых дарослых з багатай на мінералы дыетай гэта, верагодна, нязначна. Але занепакоенасць узрастае для пэўных груп насельніцтва:

• Спартсмены п'юць галоны чыстай вады, адначасова выпацваючы электраліты.
• Тыя, хто прытрымліваецца абмежаваных дыет і не атрымлівае мінералаў з ежы.
• Пажылыя людзі або людзі з пэўнымі захворваннямі, якія ўплываюць на засваенне мінералаў.

Сусветная арганізацыя аховы здароўя нават апублікавала справаздачы, у якіх адзначаецца, што «пітная вада павінна ўтрымліваць мінімальныя ўзроўні некаторых неабходных мінералаў», і што «рэмінералізацыя апраснёнай вады важная».

Смак пустэчы: папярэджанне вашага паднябення

Мудрасць вашага цела часта гаворыць праз перавагі. Многія людзі інстынктыўна не любяць смак чыстай вады, атрыманай метадам RO, апісваючы яе як «млявую», «безжыццёвую» ці нават злёгку «кіслую» ці «рэзкую». Гэта не недахоп вашага паднябення; гэта старажытная сістэма распазнавання. Нашы смакавыя рэцэптары эвалюцыянавалі, каб шукаць мінералы як неабходныя пажыўныя рэчывы. Вада, якая не мае смаку, можа сігналізаваць пра тое, што «тут няма пажыўнай каштоўнасці» на першабытным узроўні.

Вось чаму індустрыя бутэляванай вады не прадае дыстыляваную ваду; яны прадаюцьмінеральная вадаСмак, якога мы прагнем, — гэта смак гэтых раствораных электралітаў.

Рашэнне не ў адкаце назад: гэта разумная перабудова

Адказ не ў тым, каб адмовіцца ад ачысткі і піць забруджаную ваду з-пад крана. Трэба ачысціць разумна, а потым мудра аднавіць сітуацыю.

1. Фільтр рэмінералізацыі (The Elegant Fix): гэта просты картрыдж постфільтрацыі, які дадаецца да вашай сістэмы RO. Па меры праходжання чыстай вады праз яе яна ўбірае збалансаваную сумесь кальцыя, магнію і іншых мікраэлементаў. Ён пераўтварае «пустую» ваду ў «поўную». Смак значна паляпшаецца — яна становіцца мяккай і салодкай, — і вы вяртаеце біядаступную крыніцу неабходных мінералаў.
2. Збан для мінеральнага балансавання: Для недарагога рашэння пастаўце збан з мінеральнымі кроплямі або мікраэлементамі побач з дазатарам RO. Даданне некалькіх кропель у шклянку або графін — гэта як прыправіць ваду.
3. Выбар іншай тэхналогіі: калі ваша вада бяспечная, але мае толькі непрыемны смак, высакаякасны вугальны фільтр можа быць ідэальным варыянтам. Ён выдаляе хлор, пестыцыды і непрыемны смак, пакідаючы карысныя прыродныя мінералы некранутымі.